Herbata pana Pickwicka

Składniki:

• 2 łyżeczki suchych liści herbaty, najlepiej Earl Grey

• 5 łyżeczek cukru lub 3-4 łyżeczki miodu

• 1/2 szlachetnej przyprawy, wanilii

• 1 szklanka spirytusu rektyfikowanego (95%)

• 1 szklanka czystej wódki (45%)

• 2 szklanki rumu lub brandy (40ml)

• 1 szklanka żródlanej wody

• soki i skórka z 1/2 cytryny

  Wodę zagotować z wanilią, zalać herbatę i przykryć na 10 minut. Odcedzić, wymieszać z cukrem lub miodem oraz skórką i sokiem z cytryny. Ostudzić i przecedzić do odbrze wyparzonej butelki lub słoika. Dodać spirytus, wódkę i rum lub brandy, szczelnie zamknąć i pozostawić na 2-3 misiące.